先週末は２０℃超え、暑くてバテそうになったので

冷たいおやつを作りました。ココナッツミルクと豆乳のプリンです。

ところが、月曜日は、１０℃までしか上がらず、寒いです。

冷蔵庫から、プリンを出して、大豆粉クッキーを添えて食べました。

ココナッツミルクと豆乳のプリン

レシピは、クックパッドの　こちら

材料は、ココナッツミルク、豆乳、ゼラチン、ラム酒、バニラエッセンス、甘味料。

溶かして冷やすだけ。

ゼラチンは湯せんしたのですが、うまくなかったのか

ココナッツツミルクが、分離して上に固まってました。

ひっくり返したので、写真では下にあります。

・・・と、前に作ったときと　同じことを反省。（汗）

食べ進むと、濃厚なココナッツがおいしいです。

もう少し甘味料を入れて、甘くてもいいな〜と思いました。（これも前回と同じ感想です）

なかなか進歩しませんが、バニラエッセンスが、いい感じでした。

おっと、これも前回と同じでした。

 

低糖質パン作りに最適な　パナソニックのホームベーカリーは

旧モデルがお買い得になっています。

糖質が気になる方におすすめ！　ホームベーカリー早焼きコース２時間で作る

低糖質パンのブランパンミックスドットコムでした。