大豆粉で作るマフィンを焼きました。
小麦粉を使わないので、低糖質のマフィン。すっかり定番おやつです。
今回は、ココナッツオイル、豆乳を使いました。
ココナッツオイルは、オリーブオイル用パンミックスに使っても美味しいです。
アーモンドと、くるみをトッピング。
クルミも、アーモンドも 糖質が少なくて、おいしいです♪
材料は、大豆粉、玉子、ベーキングパウダー、
アーモンドパウダー、豆乳、ココナッツオイル、糖質ゼロ甘味料、などです。
レシピは、クックパッドの こちら です。
近所のスーパで、お手ごろ価格の大豆粉がありました。
ダイズラボの大豆粉、２００ｇで、マフィン作りに便利です。
低糖質パン作りに最適な パナソニックのホームベーカリーは
旧モデルがお買い得になっています。
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低糖質パンのブランパンミックスドットコムでした。
