今年も、糖質制限用の　おからパウダーのケーキを作りました。

人生3回目の　パウンドケーキ作りです。

材料は、豆乳、おからパウダー、ベーキングパウダー、マヨネーズ

バニラエッセンス、玉子、糖質ゼロ甘味料　です。

１８センチの型で焼き、半分にカットして２段に重ねました。

おからとは思えない、ふわふわになるのですが、今回は、ちょっと膨らみ不足でした。

が、なんといっても糖質が少ない　すごいレシピです。

レシピは、クックパッドの　こちら　です。

苺の代わりに、トップバリューの白桃ゼリーを使用しました。糖質6.4g

白桃が甘いので、ホイップクリームの甘味料を減らしたらよかったです。

（ケーキで残った白桃と、ゼリーは、おやつに食べました）

それにしても、糖質制限を始めるまでは、ケーキを作るなんて

考えもしなかった私が、今年もパウンドケーキを焼いたのは驚きです。

今年のクリスマスも　思うことは、糖質制限はすごいです。

 

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