こんにちは!ホームベーカリーで低糖質パンが作れる
ブランパンミックスドットコムの店長です。
夏が終わったようなお天気で、ムシムシじめじめの新潟です。
ポンジュースでと、粉寒天で、寒天ゼリーを作りました。
あんなに甘いポンジュースが、酸味たっぷりに変身!
レシピは、ポンジュース500ml、水200ml 粉寒天4gですが
粉寒天3.5gで作ってみました。
次回は3.0gで、ぷるんぷるんを狙います。
ポンという名前の由来は、
一説によると、「日本(ニッポン)一」のポンだとか。
今日も、秋に向けて、糖質制限のソイブランパンを試作中です。