梅雨明けしたら雨。ムシムシ、ぐったりしております。

こういうときこそ、ちゃんと食べないとですね。

冷たいおやつを作りました。ココナッツミルクと豆乳のプリンです。

レシピは、クックパッドの　こちら

材料は、ココナッツミルク、豆乳、ゼラチン、ラム酒、バニラエッセンス、甘味料。

溶かして冷やすだけ。簡単です。（簡単なのしか作りません）

ゼラチンをレンジでチンして、爆発させた過去があるので、私は湯せんしてます。（汗）

途中で火をとめたせいか、ココナッツツミルクが、分離して上に固まってました。

ひっくり返したので、写真では下にあります。

スプーンで混ぜながら、いただきました。（汗）

一口目は、ん？と思いましたが、食べ進むと、濃厚なココナッツがおいしい。

もう少し、甘味料を入れて、甘くしてもいいな〜と思いました。

ラム酒と　バニラエッセンス、いい感じにできました。

 

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