ホームベーカリーの早焼きコース ２時間で作る
低糖質パンの ブランパンミックスドットコム店長です。
雪に囲まれ、冷えきっていますが
新しくなった ソイブランパンミックスを 焼きました。
今日、使ったのは
オリーブオイル１７ｇ
ドライイーストは、赤サフでなく、日清カメリア４ｇ
今までで、もっとも 膨らみがダウンする組み合わせです。
焼きあがりから、３時間後の写真です。
少し、サイドが凹んでましたが、高さ１４センチ。
室温１５℃。
オリーブオイルは、室温に置いていたものを、そのまま使用。
冷水の代わりに、２０℃のぬるま湯を使用。
寒い日の、ぬるま湯の効果は絶大です。
ふだんは、赤サフを使っているので、改めて驚きです。
環境の影響を受けるパンは、日によって、できばえが違いますが
寒い季節は、オリーブオイルが大活躍です。
低糖質パン作りに最適な、パナソニックのホームべーカリー
新製品発売で、旧モデルがお買い得です。
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